Olá,

Colaboradora: Liana

Salada Michael Jackson

Ingredientes:

800 g de batata bolinha
3 ovos
1 xícara (chá) de Azeite Speciale (200 ml)
2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
4 talos de cebolinha verde lavados e picados
4 talos de salsa lavados e picados
1 embalagem de Salsicha Hot Dog (500 g) 

Modo de preparar:

Corte as batatas ao meio e cozinhe-as por 10 minutos em água salgada até ficarem “ao dente” ou até que ao toque de um garfo o centro da batata ainda esteja um pouco firme. Escorra-as e deixe esfriar. À parte, coloque os ovos na água fria e cozinhe-os em fogo alto por 5 minutos. Quebre a casca dos ovos e separe as gemas em uma tigela. Bata com um batedor de arame ou um garfo as gemas, 1 colher (sopa) de água, e vá acrescentando o azeite em fio até formar um molho levemente espesso e homogêneo. Junte à mostarda, o sal, a pimenta e as ervas mexendo bem. Cozinhe as salsichas por 3 minutos em água fervente e deixe-as esfriar. Corte-as em rodelas de 1 cm e misture-as com as batatas e o molho. Leve à geladeira até o momento de servir.

Bom apetite!

Fonte: Mercadinho Vitória Régia